Abissi' Bisson 2017 Spumante Metodo Classico Rosé Pas Dosé  - 0,75cl -
Abissi' Bisson 2017 Spumante Metodo Classico Rosé Pas Dosé  - 0,75cl -
bisson

Abissi' Bisson 2017 Spumante Metodo Classico Rosé Pas Dosé - 0,75cl -

Prezzo di listino €55,00 €0,00 Prezzo unitario per
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STORIA DEL VINO

Metodo Classico Pas Dosè. Raccolta precoce delle uve e pigiatura immediata in pressa a polmone con utilizzo del mosto di sgrondo ad una resa massima del 45/50% e successiva decantazione, travaso e fermentazione a temperatura controllata.
Tiraggio con inoculo di lieviti selezionati e successiva presa di spuma. Immersione sui fondali marini delle bottiglie contenute in gabbie metalliche alla profondità di 60 metri circa (ambiente a temperatura costante di 15°) per la durata di circa 24 mesi. Riemersione delle bottiglie, messa in punta, sboccatura e ricolmatura con l’utilizzo dello stesso spumante senza alcuna immissione di dosaggi zuccherini.


ZONA DI PRODUZIONE
Trigoso (Sestri Levante)

VITIGNO
Ciliegiolo/Granaccia in proporzioni variabili in base all’annata.

GRADAZIONE
12,5°
Color rosa pallido ma vivace, profumo avvolgente, complesso ed elegante, sapore di notevole spessore, secco e franco, emergono sensazioni di carattere vegetale e di bacche mediterranee arricchite da note salmastre e minerali.