Abissi Bisson 2017 Spumante Metodo Classico Brut  - 0,75cl -
Abissi Bisson 2017 Spumante Metodo Classico Brut  - 0,75cl -
Bisson

Abissi Bisson 2017 Spumante Metodo Classico Brut - 0,75cl -

Prezzo di listino €42,00 €0,00 Prezzo unitario per
Imposte incluse. Spese di spedizione calcolate al momento del pagamento.
Zona di produzione
 Trigoso (Sestri Levante)
Vitigno
Variabili a seconda delle annate (Bianchetta Genovese, Vermentino, Çimixà)
Gradazione 12°
Vinificazione Criomacerazione sul pigiato della durata di 48 ore in assenza di solfiti aggiunti.
Caratteristiche Colore giallo paglierino pieno, perlage fine e persistente, profumo intenso con ampio bouquet che varia tra il muschiato e il salmastro, sapore secco, lungo e di spiccata mineralità.
Storia del vino
Vendemmia precoce e preparazione del vino base spumante con tecnica della criomacerazione, fermentazione a temperatura controllata. Tiraggio e presa di spuma. Immersione sui fondali marini delle bottiglie contenute in gabbie di acciaio inox ad una profondità di 60 metri alla temperatura costante di 15°, con permanenza di almeno diciotto mesi. Ripescaggio e sboccatura con rabbocco con lo stesso prodotto. Accostamenti
Ottimo per aperitivo e a tutto pasto con privilegio su frutti di mare e preparazioni marinare.