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Antica Napa Valley Chardonnay Mountain Select 2019  "antinori" - 0,75cl -
Antica Napa Valley Chardonnay Mountain Select 2019  "antinori" - 0,75cl -
napa valley

Antica Napa Valley Chardonnay Mountain Select 2019 "antinori" - 0,75cl -

Prezzo di listino €27,00 €0,00 Prezzo unitario per
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Lo Chardonnay prodotto da Antica Napa Valley, è il risultato di una visione a lungo termine della famiglia Antinori che nella fine degli anni 90 si è interessata al terroir della Napa Valley e al potenziale vitivinicolo della regione. Il nome Antica non è collegato alla lunga storia della famiglia Antinori, ma bensì non è altro che l’unione di Antinori e California. Oggi la tenuta dai primi 24 acri di viti, acquistati nel 1998, ne possiede 600, disposti ad anfiteatro e circondati da ripidi pendii e dalle sorgenti dei bacini idrografici che scorrono attraverso i canyon fino alla Napa Valley.


L’Antica Napa Valley Chardonnay, è prodotto ad Atlas Peak dai vigneti coltivati alle massime altitudini della zona di proprietà della tenuta, viene prodotto dalle omonime uve in purezza, vendemmiate tra settembre e ottobre nel momento di maturazione ottimale e per garantirne la massima intensità di sapore del singolo frutto ogni vigneto viene quotidianamente testato. Le uve, raccolte a mano nelle prime ore del mattino, dopo essere state portate in cantina vengono diraspate e pressate per un delicato rilascio del succo. Il mosto viene poi raffreddato in acciaio e inoculato con lieviti e trasferito in botti di rovere francese per completare la fermentazione primaria, compiere la malolattica e riposarsi per un periodo totale di 10 mesi. Una volta affinato il vino di ciascuna botte prima di essere imbottigliato e venduto viene accuratamente valutato per ottenere la giusta miscela degna della Mountain select. Solo il 20% della miscela viene poi elaborata in prodotto finale, prova dell’attenzione per i dettagli e la ricerca della massima qualità della famiglia Antinori.

Giallo paglierino.

Le note di pera e pesca bianca sono ben riconoscibili.

La purezza della frutta con grande profondità e una persistenza pulita e lunga al palato. Il vino è strutturato per essere cremoso ma con una buona acidità.

Nome Antica Napa Valley Chardonnay Mountain Select 2019

Tipologia Bianco fermo

Classificazione

Anno 2019 Formato 0,75 l Standard

Nazione

Regione California Vitigni100% Chardonnay Composizione del terreno alluvionale argilloso (Bale) e argilloso (Perkins Gravelly), entrambi i suoli formati da alluvioni derivato da roccia vulcanica. Vendemmia Le uve vengono vendemmiate tra il 29 agosto e il 5 ottobre. Per determinare il momento ottimale del raccolto e garantire la massima intensità del sapore della frutta, ogni vigneto è stato testato ogni giorno. Tecnica di produzione Le uve sono state raccolte tra il 29 agosto e ottobre 5. Per determinare il momento ottimale di raccolta e garantire la massima intensità, ogni vigneto è stato testato tutti i giorni.  Vinificazione Il mosto viene trasferito in botti di rovere francese (65% nuove) per la prima fermentazione in cantina del vino a temperatura controllata. Il vino rimane sui lieviti (sur lie) in bottiglia per 7 mesi, una volta conclusa la fermentazione malolattica .Grado alcolico14,00% in volume