
Giulio Ferrari' Riserva del Fondatore 2008 Box
DESCRIZIONE:
COLORE GIALLO ORO. PERLAGE FINISSIMO E PERSISTENTE.
ELEGANTE AL NASO, L`ESORDIO OLFATTIVO METTE IN RISALTO PROFUMI DI ALBICOCCA, ANANAS, TORTA DI MELE, CANNELLA. FANNO DA SFONDO SENSAZIONI BURROSE E DI ERBE AROMATICHE.
IL SORSO E’ PIENO ED AVVOLGENTE. LA BOLLICINA E` DELICATA E ACCAREZZA IL PALATO. FRESCHEZZA, EQUILIBRIO E PERSISTENZA SU UN FINALE DI SAPIDO.
OTTIMA COERENZA GUSTO-OLFATTIVA E LONGEVITA’.
STORIA:
IL MITO FERRARI NASCE DA UN UOMO CHE VUOLE CREARE UN VINO SPUMANTE CAPACE DI COMPETERE CON I MIGLIORI CHAMPAGNE FRANCESI.
QUESTO UOMO SI CHIAMA GIULIO FERRARI E NEL 1902 INIZIA A COLTIVARE CHARDONNAY IN TERRA TRENTINA, CONVINTO DELLE POTENZIALITA`. MENTRE INSEGUE LA QUALITA` SCEGLIE UN EREDE IN QUANTO NON HA AVUTO FIGLI. SI TRATTA DI BRUNO LUNELLI, TITOLARE DI UN`ENOTECA DI TRENTO, CHE GRAZIE ALLA SUA CAPACITA` IMPRENDITORIALE, INCREMENTA LA PRODUZIONE. OGGI LA FAMIGLIA LUNELLI E` ALLA TERZA GENERAZIONE E FERRARI E` TRA I LEADER DEI VINI SPUMANTI IN ITALIA CON ALCUNE ETICHETTE DI ECCELLENZA ENTRATE A FAR PARTE DELLA STORIA COME IL GIULIO FERRARI RISERVA DEL FONDARORE, IL FERRARI ROSE` E IL FERRARI PERLE`.
NOME: GIULIO FERRARI RISERVA DEL FONDATORE
TIPOLOGIA: SPUMANTE METODO CLASSICO
DENOMINAZIONE: TRENTO DOC
CANTINA: FERRARI
ANNATA: 2008
UVE: CHARDONNAY 100%
ALCOL: 12,5%
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 06-08° C
FORMATO: 0,75 LT
VINIFICAZIONE: SECONDO IL METODO CLASSICO CON RIFERMENTAZIONE IN BOTTIGLIA
AFFINAMENTO: 10 ANNI SUI LIEVITI PRIMA DELLA SBOCCATURA
ABBINAMENTI: PRIMI E SECONDI DI PESCE, CARNI BIANCHE
PUNTEGGI: VERONELLI 96/100 - WINE SPECTATOR 94/100 – 3 BICCHIERI GAMBERO ROSSO