Grappa di Bolgheri Sassicaia  - 0,50cl - Box
poli

Grappa di Bolgheri Sassicaia - 0,50cl - Box

Prezzo di listino €66,00 €0,00 Prezzo unitario per
Imposte incluse. Spese di spedizione calcolate al momento del pagamento.
  • TIPOLOGIA Grappa singolo vitigno maturata in legno

  • ZONA PRODUTTIVA Schiavon

  • MATERIA PRIMA Vinaccia di Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc per vino Sassicaia

  • DISTILLAZIONE Artigianale, a piccoli lotti, con alambicco in rame a bagnomaria a ciclo discontinuo

  • COLORE Giallo paglierino

  • PROFUMO Legno, vaniglia, cacao, caffè, liquirizia

  • SAPORE Complesso, strutturato, maestoso

  • DESCRIZIONE Poli è un’azienda storica con impianti legati alla tradizione e innovativi. I 12 Cavalieri antico alambicco completamente in rame, fra i rari ancora esistenti, composto da 12 caldaiette a vapore fluente a ciclo discontinuo, ideale per la distillazione delle vinacce da uve rosse. Athanor impianto con due caldaie a bagnomaria di concezione, classica installato nel 2001, utilizzato per la distillazione dell’uva, della frutta e del vino. Crisopea impianto con due caldaie a bagnomaria sottovuoto, installato nel 2009 dopo anni di ricerche. Utilizzato per la distillazione di vinacce da uve bianche, considerato il più innovativo impianto in funzione ad oggi per la produzione di Grappa.

  • INVECCHIAMENTO 5 anni in barili di rovere da 225,utilizzati in precedenza per