Grattamacco Bolgheri Rosso Superiore Doc 2018 - 0,75cl -

Annata : 2018

BOLGHERI ROSSO SUPERIORE DOC

Grattamacco Bolgheri Superiore DOC Un vino icona di Bolgheri È un vino toscano iconico proveniente dalla zona di Bolgheri sulla costa Toscana ed ha un carattere unico. Spiccano note succose di ribes nero, legno di cedro e fragole selvatiche, mescolate con delicate sfumature di rosmarino e pepe. Meravigliosamente equilibrato e armonico, con una struttura setosa morbida e complessa. Questa storica etichetta è un perfetto connubio tra le varietà Cabernet e Merlot, tipiche di questa zona, ed il Sangiovese, una rarità a Bolgheri.

ABBINAMENTI

Bistecca, carne alla griglia, piatti a base di carne, selvaggina, risotto ai funghi o al tartufo, formaggio di montagna stagionato

COME SERVIRLO

Servire a 16-18°C

VINIFICAZIONE Un vino proveniente da un vigneto di 10 ettari posto a 100 metri sul livello del mare con vitigni di età media di 20 anni. Terreni equilibrati che godono di un clima mediterraneo delicato. Dopo la raccolta manuale delle uve, la fermentazione spontanea avviene in tini di legno troncoconici con follature manuali e lunghe macerazioni. L'invecchiamento si svolge in barriques francesi per 18 mesi, segue un affinamento di 12 mesi in bottiglia.

COLORE Rosso rubino scuro

ALCOOL 14.5%

UVAGGIO 65% Cabernet Sauvignon 20% Merlot 15% Sangiovese