Nautilus CruStorico Spumante 2015 - 0,75cl
Nautilus CruStorico Spumante 2015 - 0,75cl
agricola vallecamonica

Nautilus CruStorico Spumante 2015 - 0,75cl

Prezzo di listino €40,00 €0,00 Prezzo unitario per
Imposte incluse. Spese di spedizione calcolate al momento del pagamento.
Un progetto dove si incrociano biodiversità, sfida e innovazione.

Le vecchie vigne di ceppi storici, biotipi di varietà locali a bacca nera, sono impiantate a un’altitudine che varia tra i 300 e i 450 metri in località Ruk a Cividate Camuno.

Ogni bottiglia contiene una singola annata: la scelta di abbandonare il concetto di cuvée consente di apprezzare al meglio il gusto di un’unica vendemmia.

L’affinamento avviene in una cantina in fondo al lago per il mantenimento del vino a pressione costante, a bassa temperatura e in assenza di luce.
Questo consente di cedere il gusto dei lieviti al vino in maniera molto lenta.

Non vengono aggiunti zuccheri per esaltarne l’annata o la tipologia di uva.

Tutto il processo produttivo di questo particolare progetto è stato sempre realizzato con uno sguardo attento verso l’ambiente. Il nostro territorio ci è sempre stato a cuore prima ancora che le questioni ambientali diventassero argomento principe.