Perrier-Jouét Grand Brut Champagne - 75cl - Box

Perrier-Jouét Grand Brut l'assemblaggio è costituito al 40% sulla vinosità e sulla struttura dei pinot noir dei grand cru e primi cru di Mailly, Verzy, Aÿ et Rilly-la Montagne. Raffinati e delicati, questi pinot noir sottolineano gli aromi fruttati dei pinot meunier seducenti e generosi dei terroir di Dizy, Damery, Venteuil, Vincelles o Vinay, anch'essi presenti al 40%. Completano la composizione gli chardonnay dei grand cru di Cramant, Avize, Le Mesnil e Chouilly, che, dosati al 20%, apportano all'assemblaggio un tocco di freschezza e di mineralità.

Lo Champagne Perrier-Jouét Grand Brut evoca vivacità grazie al suo colore giallo, tenue e scintillante. All'areazione è delicato, elegante ed equilibrato. Alla sorprendente freschezza e alla vivacità delle efflorescenze e note di frutta (frutti gialli e frutta fresca) succedono sottili note di vaniglia e di burro, che conferiscono a questo vino un carattere aromatico e consistente. Gli iniziali sentori di mirabolano, limone e bergamotto lasciano il posto ai fiori degli alberi da frutto, come il lime e il caprifoglio. Infine si percepiscono accenti di burro, madeleine e zucchero vanigliato. Le tracce persistenti di pompelmo, pesca bianca, pera verde, melo e nocciola tostata lo rendono gustoso. Al palato è elegante e raffinato, dove ampiezza e vivacità trovano il giusto equilibrio e una lunga persistenza.