Philipponnat Royale Réserve Brut Champagne - magnum  - 1,5cl - Box
Philipponnat

Philipponnat Royale Réserve Brut Champagne - magnum - 1,5cl - Box

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Royale Réserve

65% Pinot Noir, 30% Chardonnay e 5% Pinot Meunier. Cuvée Première di uve Premier e Grand Cru. L’assemblaggio utilizza per il 20-30% vini di riserva gestiti in “Solera” per non perdere la freschezza. Con oltre tre anni di invecchiamento sui lieviti prima del dégorgement, acquista una bella maturità restando comunque fresco ed è ciò che lo rende un eccellente vino da aperitivo. La sua vinosità gli permette di accompagnare perfettamente carni bianche, verdure, volatili e pesci. Dosage 8 g/l. Colore giallo pallido, spuma fine e persistente. Naso: frutti rossi, agrumi e miele. Palato fruttato e corposo.



Philipponnat rappresenta al meglio il concetto di tempo: il blend della cuvée proviene essenzialmente dai più bei vigneti dei Premiers e Grand Crus del centro della Champagne, con una maggioranza di pinot noir. I vini che rientrano nella sua composizione provengono dalla prima pigiatura, e beneficiano di una vinificazione tradizionale, per evitare un'ossidazione prematura. L'invecchiamento dura tre o quattro anni in cantina. Il nome Royale Réserve rimanda agli antenati della famiglia Philipponnat, proprietari
di vigneti, negozianti e vinificatori, fornitori
di Luigi XIV, magistrati e Maires Royaux di Ay.
Note Organolettiche
Lo Champagne Philipponnat Royale Réserve Brut colpisce per un appeal visivo dal tono oro intenso dai riflessi ambrati.
Il blend sfiora l'olfatto con sentori di fiore di vigna, tiglio e pane leggermente tostato.
All’aerazione, note di frutti rossi, agrumi e miele.
In bocca è gustoso e strutturato, ampio e lungo.