VIE DI ROMANS CHARDONNAY 2020  - 0,75cl -
VIE DI ROMANS CHARDONNAY 2020  - 0,75cl -
VIE DI ROMANS

VIE DI ROMANS CHARDONNAY 2020 - 0,75cl -

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VIGNETO

 

Categoria : bianco, secco

Vitigno : chardonnay 100%

Fonte vigneto : Vie di Romans

Zona geografica : Friuli Isonzo Rive Alte

Località : Mariano del Friuli (GO)

Età media di impianto : 22 anni

Densità di vigneto: 6.000 - 7.800 ceppi/ha

(2.428 - 3.156 viti/acro)

Resa per ettaro e per ceppo : 5.900 kg/ha

(5.264 libbre/ca) e 0,99 kg/pianta

Disposizione : 1,60 x 0,80 m - 1,90 x 0,80 m - 1,60 x 1 m

Superficie : 9,95 ha (24,59 ac) in produzione

Altitudine : 31 m (105 piedi)

Esposizione : Nord-Sud ed Est-Ovest

Metodo di allevamento : Guyot semplice e potatura a sperone

Profilo del suolo : Medio profondo, con moderato

tessitura ghiaiosa, argillosa di colore rossastro dovuto

alla presenza di ossidi di ferro e di alluminio


 

VINIFICAZIONE

Diraspapigiatura
Macerazione prefermentativa a freddo:  8 °C (46 °F)
Decantazione prefermentativa a freddo
Fermentazione:  16 ÷ 19 °C (61 - 66 °F)
Lieviti:  ceppi selezionati
Durata fermentazione:  20 - 25 giorni
Fermentazione malolattica:  non
svolta Affinamento:  9 mesi sui lieviti
Chiarifica:  non agente naturale in acciaio