Antica Fratta Franciacorta Essence Rosè Millesimato 2017 - 0,75cl

l Franciacorta Brut Rosé Essence di Antica Fratta rappresenta l'eleganza della Franciacorta, la perfetta espressione di uno straordinario terroir.

È prodotto al 55% con uve Pinot Nero e al 45% con uve Chardonnay, raccolte tra la fine di agosto ed i primi di settembre. Il vino affina sui lieviti per 30 mesi e per ulteriori 5-6 mesi in bottiglia.

È caratterizzato da un colore rosa tenue, con riflessi dorati e un perlage fine e persistente. Al naso si apre con un bouquet intenso, caratterizzato da sentori di frutti rossi arricchiti da piacevoli note speziate. Al palato risulta intenso, equilibrato e piacevolmente fragrante, con un buon corpo e un'ottima persistenza.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore: Tenue tono rosato, con riflessi che tendono al salmone e che possono variare leggermente da un annata all’altra, per il diverso grado di maturazione delle uve di pinot nero
Profumo: Intenso, sentori di piccoli frutti rossi
Sapore: Buon corpo e struttura, fragrante, intenso, equilibrato, ottima persistenza e piacevole vinosità
Perlage: Fine e persistente, spuma abbondante e cremosa.
Accostamenti: Consigliato a tutto pasto, soprattutto con primi, piatti di carne e pesci saporiti. Ideale con grandi salumi e formaggi, ottimo con il sushi.
Temperatura di servizio: 7° – 8° C.